金秋時節(jié)的雁城衡陽那可謂是山清水秀，鳥語花香，雁城衡陽不僅是一座文化歷史名城，更是一座美食名城，美倫美奐的食品數(shù)不勝數(shù)，可以說三天三夜也說不完，可其中讓我們雁城人值得驕傲就是那舌尖上的永恒經典——“石鼓”牌酥薄月。
    說起“石鼓”牌酥薄月，光聽名字就會讓你饞意爆然，直流口水。那一只只“石鼓”牌酥薄月可是大有來頭的呀!我們衡陽“石鼓”牌酥薄月相傳有上百年的歷史了，獲得了一代又一代衡陽人青睞追捧,“石鼓”牌酥薄月也是我們雁城人每年中秋佳節(jié)賞月品月的必備風味食品，它是雁城千家萬戶團圓的象征，“石鼓”牌酥薄月可以說已經深深的融入了每一位衡陽人的濃濃鄉(xiāng)情血脈之中。

    聽老一輩衡陽人介紹,“石鼓”牌酥薄月還有許多別樣美名，但大都與中秋月亮有關，如天宮餅、月兒團、也有叫團圓月餅、月光餅等等，它漫潤了雁城數(shù)百年美食文化以及制餅技藝傳承和發(fā)展，經過一代又一代勤勞和智慧的衡陽人執(zhí)著，終就打造了成為響當當?shù)慕浀涿朗?-“石鼓”牌酥薄月。
    其實在我們雁城衡陽的大街小巷到處都可見可買到酥薄月，由于衡陽人對酥薄月偏愛有加，它一年四季常留市井。其制作坊遍布城內外，數(shù)量不會少于百家，不過這些林林總總的酥薄月制作坊中最為地道、最為正宗，首屈一指當然是-“石鼓”牌酥薄月了，真可謂是百里挑一的酥薄月之王?！笆摹迸扑直≡率俏覀冄愠抢仙俳灾睦稀澳媳碧亍鄙a的，也就是如今的衡陽南北特食品有限公司榮譽出品?！笆摹迸扑直≡略缭谏鲜兰o八十年代就被作為我們衡陽市地方最具有特色的名優(yōu)產品，承載榮光于1981年就獲得中華人民共和國國家銀質獎，這獎項在省內外食品業(yè)是極少的，緊接著在 1988年第一屆中國食品博覽會金獎，成為當年轟動雁城的一大喜事，成了當時人們熱談話題。

    精益求精，追求卓越。一代又一代的南北特人把“石鼓”牌酥薄月推向極致之美。他們始終傳承著百年來獨有的酥薄月配方配料，堅守著19道制作工藝與當代制餅技術，用心制作出一枚枚“石鼓”牌酥薄月。當人們手捧在手中的小小“石鼓”牌酥薄月，就宛如手捧一輪圓圓的月亮，讓人愛不釋手，你看它表面裹著金黃銀白上佳之色，個個均勻美致，厚薄得體，千層起酥，餅面上那玉粒般的芝麻，粒粒都透著談雅的玫瑰香，來上一口就會立感其酥松、其香脆、其溫馨。它那入口即溶，甜而有度，油膩有制，頓時讓人身心爽快致極。

    我們一家三代人深深戀上“石鼓”牌酥薄月，特別是老父親，非“南北特”酥薄月絕不上口。記得大前年中秋佳節(jié)，我們小輩回來看望老父親，老父親就從我們帶來的眾多中秋禮品中挑出酥薄月來，滿臉開心的品嘗，才吃上一口就吐了出來，對我們說這不是“南北特”的酥薄月!頓時，把我們也給弄糊涂了，那包裝、那色彩、那款式都對啊!此時老父親又開始說:“你們再仔細看看吧”!經過我們再三的甄別，發(fā)現(xiàn)我們上當了，買了“山寨版”的酥薄月，只見那“山寨版”的酥薄月在不起眼的地方印了某某牌的字樣，再一品嘗，其色香味與“石鼓”牌酥薄月相差真是十萬八千里啊!于是我們連忙又購回正宗的“南北特”產“石鼓”牌酥薄月。但看此時的老父親開心的像個小孩兒一樣，吃著正宗的酥薄月。如今不僅老父親獨愛“石鼓”牌酥薄月，就連他那在美國哥倫比亞大學留學的長孫也打來越洋電話，點名讓我們寄些“石鼓”牌酥薄月給他，他在電話中說:要讓遠在異國他鄉(xiāng)的同學和美國朋友都品嘗中國家鄉(xiāng)衡陽“石鼓”牌酥薄月，可以說小小的酥薄月成了傳頌雁城美食的小天使!
    我們愛著你、守著你舌尖上永恒經典一“石鼓”牌酥薄月！