小時候好吃的零食你還記得幾種?是三分錢一枝的白糖冰棒還是二分錢一包的豆豉紅姜?是沿街挑擔換破爛的“叮當”糖還是動物形狀的各種小餅干?都不是。在我記憶中最美味最難忘的，還是那兩面都粘有香噴噴黑白芝麻粒酥酥的脆脆的衡陽名餅“石鼓”牌酥薄月了。

    記得是1972年的中秋節(jié)的前幾天，家里的月餅早早便買回來了。吸取了上年的中秋節(jié)不到過節(jié)，月餅便被偷吃所剩無幾的經驗教訓，媽把月餅鄭重地鎖了起來。鎖進家里的“百寶箱”--就是那時候常見的“五斗柜”，上面三個抽屜下面兩扇門的那種。

    自月餅隆重抵達我家后，一心一意琢磨著如何吃到那香甜可口美味無敵的酥薄月。有時連上課也心猿意馬，經常走神。小孩子嘛，每天除了惦記著吃和玩，還能想什么？大家都是過來人想必理解。一天，我病了，感冒發(fā)燒，不吃不喝不吃藥，急得家人團團轉。還是知子莫如母，媽神秘地打開鎖，小心翼翼地拿出一個酥薄月在我眼前一晃:“先把藥吃了!”讒人的美味近在咫尺，唾手可得。我不由精神一振雙眼放光，三下五除二吃完藥當著媽的面應付著扒了幾口飯，開始享受自己心愛的美味酥薄月了。先是將芝麻粒掰下慢慢嚼，爾后再細品已成一片一片的面餅，最后再消滅甜絲絲的餡子。這是我發(fā)明的獨創(chuàng)吃法，就象北京人吃烤鴨一樣窮講究，先后次序一絲不亂。酥薄月讓我吃出了“高大上”的感覺，吃出了品位。唇齒生香，回味無窮!

    光陰荏苒，時間如梭。南北特食品經過數(shù)十年的艱辛努力，成就了衡陽名餅-“石鼓”牌酥薄月，石鼓牌酥薄月制作技藝入選湖南省非物質文化遺產代表性項目。作為土生土長的衡陽人不勝榮幸，倍感驕傲。酥在嘴里，甜在心里，香在夢里 --酥薄月，我兒時的美味!

    老爸突然病了，這個時候，還有什么東西比疾病更能反襯健康呢？有一天，病床上的老爸說嘴沒有味道，很想吃“石鼓”牌酥薄月，還好，酥薄月是隨時有賣，不像很多年前，是特定的時間里的產物。我跑到南北特，給老爸買回酥薄月，老爸說：吃著這月餅，又想起你小時候來，那時，家里的生活本身并不富裕，可是，一到中秋節(jié)，我們總是會給你們稱上2斤“石鼓”牌酥薄月，滿足你們的小小心愿，八月十五那晚，你媽媽總會搬著小板凳和你們坐在院子里納涼、吃香酥的月餅，那時候的中秋夜，寧靜而美麗，月亮也掛在高高的天空，你和姐姐數(shù)著旁邊的星星，就會提無數(shù)個關于嫦娥奔月的問題，圍在我們身邊跑著鬧著，哎！現(xiàn)在，我也老了，你媽媽也去了另一個世界，時間過得真快呀！可是，酥薄月還是那樣的美味。在醫(yī)院的病床上，我懂得老爸是想老媽了，是想起那段經歷過得歲月里的故事。我握著老爸的手說：爸爸，好的時光都藏在歲月的酥薄月中了，我們努力治療，會有很多很多美好的中秋記憶的。

    之之在電話那邊嚷嚷:媽媽，中秋節(jié)我們沒放假，回不來，你能給我寄酥薄月嗎？之之很小的時候就喜歡上酥薄月，她喜歡月餅上的芝麻，咬在嘴里香香的；她喜歡酥薄月的餡，甜而不膩，吃著還有回味。18歲的之之是一個隨性的人，喜歡的東西就很愛吃，她用很熱切的期盼來描述她想要吃酥薄月的心情，她用發(fā)嗲的聲音央求著我：媽媽，你就給我寄月餅來吧，我想你了，也想家!

    是的，“石鼓”牌酥薄月在之之眼里就是家鄉(xiāng)的味道，在老爸眼里就是過去的一段記憶，酥薄月，也承載著衡陽的歷史和中秋的使命，我們喜歡它，是因為“石鼓”牌酥薄月仿佛是一段音樂，牽掛著過去，暢想著未來，我們之所以熱愛它，是因為它好像已經藏在我們的生命里，像是一個精神的春天，只有品嘗才能得到幸福的滋味。

    說起月餅，小時候的我吃過各式各樣的月餅。比如說蛋黃蓮蓉月餅、抹茶月餅、水果月餅、五仁月餅等。我這個土生土長的衡陽人，想給大家介紹一款來自我家鄉(xiāng)的正宗特產月餅，也是我最喜愛的月餅--“石鼓”酥薄月。

    酥薄月餅是湖南衡陽市傳統(tǒng)的漢族名點。在衡陽生產已有140余年的歷史。最好吃的酥薄月當然要屬“石鼓”牌酥薄月了?！笆摹迸瓶梢哉f是家喻戶曉了！為什么大家都這么喜愛呢？是因為它以小麥粉、白砂糖、豬油、芝麻等為主要原料精工制作而成。面皮起酥松花，餡大皮薄，工藝精細，人口松脆，具有濃郁的芝麻和桂花香味，讓人回味無窮，這么好吃的月餅讓人吃了還想再吃。

《月是故鄉(xiāng)明，餅是家鄉(xiāng)的香》

文/莫松霖

    我們的祖先把天上的明月化為手中甜甜的月餅以示人間的團園。因為中秋節(jié)的月亮比其他幾個月的滿月更圓更明。我記憶中的中秋節(jié)就是父親遞給我的一塊酥薄月餅定格的，薄薄圓圓甜甜清香可口的一塊美食讓我知道了中秋節(jié)。

    上高中時，學校在中秋節(jié)也給我們學生發(fā)了二塊酥薄月餅，我們就知道酥薄月餅是衡陽一種傳統(tǒng)的中秋美食。年復一年，酥薄月餅甜蜜了我的數(shù)十個中秋節(jié)。超市的貨架上的月餅五花八門琳瑯眩目，我仍在中秋只購“石鼓”牌酥薄月餅送給老人和自家過節(jié)，因為酥薄月餅才是我們本土正宗的老字號招牌美食，飲食文化的傳承載顯示老一輩的生命給予。

     酥薄月餅這種甜而不膩的傳統(tǒng)美食是中秋節(jié)美好的表現(xiàn)。月是故鄉(xiāng)明，餅是家鄉(xiāng)的甜。也希望普天下的人愛上衡陽酥薄月餅，因為這不僅是在倡導弘揚傳統(tǒng)文化的當下一種家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)飲食文化中的美食被弘揚的榮格，更是一種“千里共嬋娟”的美好生活向往。

 文章來源：節(jié)選自“石鼓“牌酥薄月文化節(jié)有獎作文