看到酥薄月，我仿佛聞到那飄過時光沙漏的餅香，那互芬齒頰的味道，有剛剛吃過的真切。

小時候，我在貧窮的山?jīng)_旮旯里長大，月餅是稀罕之物，更屬奢侈之品。總盼著天天過中秋，那時候生活拮據(jù)、食品單調(diào)，只有過中秋，才能吃到香甜可口的月餅。中秋來臨的前一墟，母親就把攢滿的一籃子雞蛋，早早的提到十多里遠的茅洞橋墟市上去賣，除換來牙膏、食鹽等必備日用品之外，還買一兩個酥薄月回來，用曬干的荷葉包好，悄悄地藏于閣樓的米壇里，或用籃子掛在屋梁上，待到八月十五這一天，才拿出來切開，笑呵呵地分給我和哥倆，而她自己與父親只品嘗留下的一丁點兒碎片。我們一家子圍坐八仙桌旁，邊吃、邊賞窗外溶溶月色，父親還滔滔不絕講起嫦娥奔月的傳說，及月餅的來歷與典故。

中學時代，中秋節(jié)學校沒有放假，食堂每年都要在節(jié)前做月餅。劉師傅人高馬大，身強力壯，扎著一條白圍腰，白天炒菜，一有停隙就揉面、拌餡、包餅、推餅……動作嫻熟，一絲不茍，不怠慢任何一塊餅、一道工序，常常做到深夜，累得精疲力竭，汗流浹背。那一陣陣饞人的餅香，透過微風撲鼻而來，惹得我們一下晚自習就忍不住趴在食堂的窗外駐足。劉師傅做出來的餅，雖沒有如今的酥薄月那么精致，但大小、厚薄相當，色澤均稱，凝聚了他全部心思，讓我們垂涎欲滴的同時，也使我聯(lián)想到讀書應如做餅，須用心盡力，專心如一。

劉師傅趕出來的月餅，有兩三千個，但由于全校師生有一千多人，分發(fā)到每人手里的，通常只有兩個，由各個班的生活委員負責領發(fā)。那覆蓋著密密匝匝賊亮的白芝麻月餅，散發(fā)的香氣彌漫整個教室，強烈地刺激著我們的視覺、嗅覺和味覺。劉師傅做月餅是半路出家，餅的配料、配方和烤制技藝，又遠不及現(xiàn)在酥薄月的精細，不但口感較干硬，咬一口通常還會掉渣，顯然，沒有母親從供銷社買來的酥薄月那么酥松可口。雖然那月餅小得只有幾口就能吃完，可我就是舍不得，常常掰成幾塊，留到幾個晚上慢慢吃，最后連漏在紙包里的一點酥皮，都會舔得一干二凈。

我們哥倆在校過節(jié)，想到母親一定舍不得買月餅，我就用干凈的作業(yè)本紙小心翼翼地包好另一個，趁同學們不注意時，偷偷放進包里。接下來的幾晚，我時不時地摸一摸，看餅在不在，待到國慶長假回家時帶給父母?？擅看?，父母像把玩古董一樣，只是打開端詳一番，或湊上鼻子悄悄聞上一下，就推給我，說他們已吃過。望著他們強裝的鎮(zhèn)定，我的心里涌起陣陣的酸楚。而我的書包、課本，好長一段時間都浸潤著淡淡的餅香。那餅香，于夢里夢外，安定了我的身心，催生了我的斗志，激發(fā)著我日后更加勤奮努力，決心沖出閉塞落后的窮山溝。

參加工作后的第一年中秋，借出差之機，我特地跑遍市里幾家大超市，看品牌、問口味、比價格，左挑右選，精心捎了三盒不同類型的外地月餅，另加兩瓶葡萄酒，高高興興地帶回家。我想，這些月餅，都是父母從沒吃過的，他們一定會喜歡。

剛一放下行李，我就迫不及待從三個禮盒里分別取出一個月餅，一邊介紹產(chǎn)地、價格和口味，一邊遞給父母品嘗，自己則像剛得滿分的小學生，期待父母的贊許。想不到的是，父母一致回答月餅太油膩，不如本地的酥薄月，且語氣里，似乎早就形成了堅實的默契。

中秋當晚，我拎回的月餅受到了冷遇。母親從柜子里拿出一個包裝極其普通的紙盒，用古銅色青筋畢露的雙手，微微顫抖地打開，笑著說：“還是呷我們本地的吧，這個是你阿姨早幾天送過來的，價錢挺實惠，也不花俏，皮酥餡香，不甜不膩，絲毫不比外地的差?！逼秸枬M的酥薄月，在皎皎月光和通亮燈光的輝映下，金光油潤，能照見母親的皺紋。父親克制住內(nèi)心的激動，在一旁補充道，“陽兒，你的心意，我和你媽都曉得，雖然我們家條件已開始寬裕，你現(xiàn)也有好工作，以后中秋回家，還是不要再選那些‘天價月餅’了，要買，就買咱們本地的酥薄月?！蔽壹毤毚蛄棵黠@蒼老的父親，他吃得很慢，酒量大不如前，眼里似乎淌著一絲幸福的淚花，嘴角時不時落下雪花般的月餅碎屑，好似他滿頭的銀發(fā)。其實，我內(nèi)心的想法，又何償與父母不一致？總覺得，這些包裹華美的月餅，過于虛偽，亦過于陌生，雖擺在眼前，但像是隔了千山萬水，抑或數(shù)個年代。

從那以后，我和妻子一起挑月餅，我都要她選酥薄月。不但價錢優(yōu)廉，聞得到本味，還可討得爸媽喜歡。

時光飛逝，那濃濃的餅香一直縈繞未散，更滲透入歲月的深處。我對酥薄月的癡情，不但絲毫未減，還曾刻意去探尋過它的前世今生。

“巧出餅師心，貌得嬋娟月”。酥薄月，原名酥薄芝麻餅，又稱太師餅、胡餅、小餅、宮餅、月光餅等，成月狀，似扁鼓，是衡陽地方特色名點。據(jù)說，其制作工藝和燒餅趨同，可能起源和改良于燒餅，衡南東鄉(xiāng)的相公堡燒餅、寶蓋樓燒餅，南鄉(xiāng)的茅洞橋燒餅，或許就是酥薄月的雛形。還有一種說法是，作為月餅大家族中的一員，酥薄月眾采月餅、燒餅等餅食之所長，衍生而成。月餅在我國歷史悠久，源遠流長。殷周時期，名“太師餅”，傳說人們?yōu)榧o念太師聞仲所做。唐代開始盛行，稱胡餅。詩人白居易曾賦詩一首稱:“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。寄于饑讒楊大使，嘗香得似輔興無。”到了宋代，又叫小餅。蘇軾有詩云:“小餅如嚼月，中有酥與飴?！鼻宕娙嗽盀懙摹对佋嘛灐芬辉姡骸叭霃N光奪霜，蒸釜氣流液……”形象地描寫了制作月餅的情形，反映出當時互贈月餅的風俗。后來，三江會聚之地，勤勞智慧的衡陽先民們，在歷史長河中不斷探索改進配方和制作技藝，得以形成了風味獨特、享譽全國的酥薄月。

月餅，作為一種團圓的象征，如一種文化基因，早已深深植入我們的血脈。但月餅終歸是食品，而又不僅僅是食品，那些來自五湖四海、五花八門包裝華麗的月餅，圓圓的帶著精美的花紋，似乎吃出了時代的感覺，吃出了異地的風情，但吃不出兒時的味道。唯有簡樸的酥薄月，歷經(jīng)歲月的淘洗和沉淀，浸染著刻骨銘心的記憶，承載著回味無窮的鄉(xiāng)愁。

作者簡介：作者系衡南縣近尾洲鎮(zhèn)人，現(xiàn)供職于衡南縣委組織部，系湖南詩歌學會、湖南詩詞學會會員，衡陽市作家協(xié)會會員。